La gastronomía colombiana es una de las más variadas y ricas de América Latina, sin embargo, sabemos que encontrar las mejores experiencias gastronómicas en Colombia puede ser un desafío, especialmente si eres un turista o un visitante por primera vez.
Algunos de los desafíos más comunes al buscar experiencias gastronómicas auténticas en Colombia se resumen en:
- Dificultad para encontrar lugares auténticos: hay muchos lugares turísticos que ofrecen comida colombiana, pero no siempre son auténticos. Esto hace que sea difícil experimentar la verdadera gastronomía colombiana.
- Comida muy picante: Aunque la comida colombiana es muy sabrosa, algunos visitantes pueden sentirse incómodos con la cantidad de especias y picantes que se utilizan en muchos platos colombianos.
- Dificultades de comunicación: Si no hablas español, es posible que tengas dificultades para comunicarte con los locales y comprender el menú. Esto puede hacer que te pierdas algunos de los platos más deliciosos y auténticos de nuestra gastronomía.
- Comida callejera: Si bien la comida callejera es una parte integral de la cultura gastronómica colombiana, algunos visitantes pueden sentirse incómodos al comer en puestos callejeros debido a preocupaciones sobre la higiene y la seguridad alimentaria.
Teniendo en cuenta estos aspectos en este artículo queremos brindarte las mejores recomendaciones para disfrutar de la auténtica gastronomía en Colombia, con la seguridad y tranquilidad que necesitas.
6 experiencias culinarias en Bogotá y Medellín que debes conocer
Antes de adentrarnos en las 6 experiencias culinarias que debes experimentar, es importante destacar que la gastronomía colombiana es un reflejo de su diversidad cultural y regional.
Cada plato es una mezcla de influencias indígenas, africanas y europeas, lo que la convierte en una de las más interesantes y deliciosas de América Latina.
Así que, prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única en estas dos ciudades colombianas.
1. Andrés Carne de Res
Andrés Carne de Res es un restaurante icónico en Bogotá, ubicado en la Calle 82 #12-21 en Chía, y reconocido no solo por su deliciosa comida, sino también por su ambiente vibrante y divertido.
Este lugar es famoso por su carne asada, pero también tiene opciones vegetarianas y veganas. Además, la decoración y el ambiente te transportan a otro mundo, con luces brillantes, música y una energía única.
Horario de atención: martes a domingo de 12 pm a 9 pm.
Forma parte de nuestro listado de los mejores restaurantes de Bogotá.
2. Frenessí
Frenessí está ubicado en la Carrera 11 # 93-52 en Bogotá, y es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única y creativa. Su menú es innovador y está inspirado en la comida internacional con un toque colombiano.
Los platos son pequeños, lo que te permite probar varios y experimentar con diferentes sabores. Además, la decoración del lugar es hermosa y acogedora, creando un ambiente íntimo y relajado.
Horario de atención: martes a domingo de 12 pm a 8 pm.
3. La Provincia
La Provincia está ubicado en la Carrera 33 # 7-50 en Medellín, y es un restaurante que se especializa en comida típica antioqueña.
En su menú ofrece platos tradicionales como bandeja paisa, chicharrón y arepas, entre otros. El ambiente del lugar es acogedor y familiar, lo que lo hace perfecto para compartir con amigos y familiares.
Es tan bueno que lo incluimos en nuestro listado de los mejores restaurantes de Medellín.
Abre todos los días de 11 am a 7 pm.
4. La Pampa
La Pampa es una parrillada típica argentina que se encuentra en Medellín, ofreciendo una experiencia gastronómica única y auténtica que recuerda al verdadero sabor del asado porteño.
El menú está inspirado en la comida argentina y ofrece platos como empanadas, asado y choripán. Además, el lugar tiene una decoración rústica y acogedora, creando un ambiente cálido y familiar.
El asado, las costillas y la bondiola, entre otras, es para “chuparse los dedos”, como dicen en la tierra de Cerati y Charly García.
5. Harry Sasson
Harry Sasson está ubicado en la Carrera 9 # 75-70 en Bogotá, y es uno de los restaurantes más reconocidos en la ciudad.
Su menú es amplio y variado, ofreciendo opciones para todos los gustos y preferencias. Además, la decoración del lugar es moderna y sofisticada, creando un ambiente elegante y exclusivo.
Abre todos los días de 12 pm a 10 pm.
6. Paloquemao
Paloquemao está ubicado en la Carrera 19 # 25-04 en Bogotá, y es un mercado que ofrece una experiencia gastronómica única y auténtica.
Aquí podrás encontrar una amplia variedad de productos frescos y locales, incluyendo frutas, verduras, carnes y pescados. Además, el mercado tiene varios puestos de comida donde podrás probar platos típicos colombianos y experimentar con nuevos sabores.
Abre de lunes a sábado de 5 am a 5 pm.
Conclusiones
Colombia es un destino culinario que no puedes perderte. En Bogotá y Medellín, encontrarás una amplia variedad de restaurantes y lugares para experimentar con diferentes sabores y platos típicos.
Las 6 experiencias gastronómicas que te presentamos en este artículo son solo una muestra de lo que este país tiene para ofrecer.
No importa si eres un viajero aventurero o un foodie empedernido, Colombia tiene algo para todos los gustos. La combinación de sabores y aromas que encontrarás en cada plato te dejará con ganas de probar más.
Si planeas visitar Bogotá o Medellín, asegúrate de incluir estas experiencias culinarias en tu itinerario. No te arrepentirás de probar la comida típica colombiana y experimentar con nuevos sabores y texturas.
¡Buen Provecho!
